七草粥
2017/01/07
今日(1月7日)は七草粥の日。地域によっては日にちが異なるみたいですが…唐土の鳥が 日本の国に 渡らぬ先に 七草なずなの せり叩き七草粥には、一年間の無病息災を願い、またご馳走が続くお正月で弱った胃腸を休めるための意味があります。年末年始の暴飲暴食で胃腸が弱った私にはありがたいですね!さて、七草粥には何を入れるのか?一般的に、七草粥の七草は「春の七草」をさします。●芹(せり) ……水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進。 ●薺(なずな) ……別称はペンペン草。江戸時代にはポピュラーな食材でした。 ●御形(ごぎょう) ……別称は母子草で、草餅の元祖。風邪予防や解熱に効果がある。 ●繁縷(はこべら) ……目によいビタミンAが豊富で、腹痛の薬にもなった。 ●仏の座(ほとけのざ) ……別称はタビラコ。タンポポに似ていて、食物繊維が豊富。 ●菘(すずな) ……蕪(かぶ)のこと。ビタミンが豊富。 ●蘿蔔(すずしろ) ……大根(だいこん)のこと。消化を助け、風邪の予防にもなる。 これは凄い!七草粥を食べて、成人式はパワー全開!