もろこしうどん!
2017/12/23
こんにちは末吉です。
以前テレビで見た岡崎のご当地グルメで、
もろこしうどんを紹介してました。
お客様とのお話の中で、
みよしの「一心亭」という、うどん屋さんでも
食べることができると伺ったので、
食べて来ました!
話には聞いてましたが
思っていたより甘いおつゆでした。
どういう食べ物か、なんとなくわかったので
自分好みの味に作ってみました。
めんつゆ(自分好みのお出汁でOK)に
生玉子を入れて
片栗粉を入れて
ホールコーンを入れて
ザラメを少々お好みで入れて
(多少の甘味はあった方が美味しいかも)
火にかけたら玉子が固まってつゆに透明感と
トロミがでるまでかき混ぜ続けます。
後は、レンジで温めたうどんと会わせたら完成です。
寒いときに暖まりますよ。
でも、猫舌の方は食べるのに苦労するかもしれません。
お店のうどんも美味しいですが
自分好みの味付けも美味しいですよ。