ワカメシャブシャブ2
2020/03/06
こんにちは末吉です。
先日、料理屋でワカメシャブシャブを食べて美味しかったので
自分で作ったらいまいちだったので、今回はそのリベンジです。
前回の料理の反省はシャブシャブした美味しい魚の出汁が
足りてなっかたかその魚の脂が足りてなっかたか、
そもそもだし汁の問題かワカメそのものの品質かということです。
前回買ったワカメが食べきれなくて半分残っているので、
ワカメは同じものです。
出汁も顆粒出汁と醤油と味醂ですが少しざらめを足してみました。
さらに旨味と脂を足すのにウェィパー(中華だし)を足してみました。
食べた結果ですが、
料理屋で食べた味とは違いますが先日作った物より
格段に美味しくなりました。
さらにゴマ油を足すと風味もよくなりより美味しくなりました。
ただし味わいは、もはや和食ではなくなってますけど。
先日、料理屋でワカメシャブシャブを食べて美味しかったので
自分で作ったらいまいちだったので、今回はそのリベンジです。
前回の料理の反省はシャブシャブした美味しい魚の出汁が
足りてなっかたかその魚の脂が足りてなっかたか、
そもそもだし汁の問題かワカメそのものの品質かということです。
前回買ったワカメが食べきれなくて半分残っているので、
ワカメは同じものです。
出汁も顆粒出汁と醤油と味醂ですが少しざらめを足してみました。
さらに旨味と脂を足すのにウェィパー(中華だし)を足してみました。
食べた結果ですが、
料理屋で食べた味とは違いますが先日作った物より
格段に美味しくなりました。
さらにゴマ油を足すと風味もよくなりより美味しくなりました。
ただし味わいは、もはや和食ではなくなってますけど。
ラーメン開拓
2020/03/04
こんにちは吉田です。
先日、お客様においしいと聞いた
ラーメン屋さんに行って来ました！
名古屋ドームの近くにある『如水』というお店です。
11:30からの開店で12:00前に行ったのですが、
有名店だけにすでに行列ができていました(*_*)
でも、ラーメン屋さんなので回転も早く
20分位待って食べれましたよ♪
僕がいただいたのは看板メニューの
塩ラーメンとチャーシュー丼です。
ラーメンは化学調味料を一切使わず素材の旨味を生かした
さっぱりだけどちゃんとコクがあるスープで、
麺は細麺でコシがありとても美味しかったです。
チャーシュー丼もチャーシューが炙ってあり
香ばしくラーメンのスープとの相性も最高でした。
とてもおすすめなのでぜひ行ってみてください！
先日、お客様においしいと聞いた
ラーメン屋さんに行って来ました！
名古屋ドームの近くにある『如水』というお店です。
11:30からの開店で12:00前に行ったのですが、
有名店だけにすでに行列ができていました(*_*)
でも、ラーメン屋さんなので回転も早く
20分位待って食べれましたよ♪
僕がいただいたのは看板メニューの
塩ラーメンとチャーシュー丼です。
ラーメンは化学調味料を一切使わず素材の旨味を生かした
さっぱりだけどちゃんとコクがあるスープで、
麺は細麺でコシがありとても美味しかったです。
チャーシュー丼もチャーシューが炙ってあり
香ばしくラーメンのスープとの相性も最高でした。
とてもおすすめなのでぜひ行ってみてください！
プロの料理は違う
2020/02/29
こんにちは末吉です。
先日、友人が釣ってきた魚を馴染みの店で
料理してもらったのをご相伴に預かりました。
その中の一品に
ノドグロとクロムツのシャブシャブがありました。
ノドグロもクロムツも美味しかったのですが、
付け合わせの生ワカメが素晴らしく
美味しかったのにビックリしました。
数日後、スーパーに行くと生ワカメを売っていました。
これはラッキー！
自分で作って食べてみようと購入して
さっそく見よう見まねで作ってみました。
鍋に顆粒だしと醤油と味醂を入れて火にかけて
食べやすい大きさに切ったワカメをシャブシャブして
食べたのですが先日ほど美味しくありません。
料理人の作った出汁と違うからか？
それとも高級魚をシャブシャブしてないからか？
わかりませんでしたが何か物足りない味でした。
やっぱりプロの料理人の作った料理は一味違うのですね。
調理自体は切ってだし汁でシャブシャブするだけなんですけどね。
先日、友人が釣ってきた魚を馴染みの店で
料理してもらったのをご相伴に預かりました。
その中の一品に
ノドグロとクロムツのシャブシャブがありました。
ノドグロもクロムツも美味しかったのですが、
付け合わせの生ワカメが素晴らしく
美味しかったのにビックリしました。
数日後、スーパーに行くと生ワカメを売っていました。
これはラッキー！
自分で作って食べてみようと購入して
さっそく見よう見まねで作ってみました。
鍋に顆粒だしと醤油と味醂を入れて火にかけて
食べやすい大きさに切ったワカメをシャブシャブして
食べたのですが先日ほど美味しくありません。
料理人の作った出汁と違うからか？
それとも高級魚をシャブシャブしてないからか？
わかりませんでしたが何か物足りない味でした。
やっぱりプロの料理人の作った料理は一味違うのですね。
調理自体は切ってだし汁でシャブシャブするだけなんですけどね。
コインランドリー
2020/02/22
こんにちは末吉です。
先日、羽毛布団がコインランドリーで
洗えるという内容のテレビ番組を見ました。
さっそく試しにやってみました。
スマホで検索して少し知識を入れて、
東郷町にあるコインランドリーに行きました。
初めての経験なので色々注意書を読み
洗濯&乾燥の機種にしました。60分で900円でした。
洗濯30分乾燥30分です。
乾燥が足りなっかったら追加もできます。
洗濯だけと乾燥だけの機械もあります。
初めてでよくわからないので本を一冊持ち込んで
そこで時間潰しをしました。
結果羽毛布団はプラス30分、
シーツや毛布の類いはプラス10分追加しました。
乾燥は10分100円です。
これで次からの時の参考になります。
出来上り、家に帰ってベッドメイクをして夜寝る時に、
ふと気づいたのですが、
昨日まで布団に入ると鼻詰まりして
どちらかの一方の鼻しか息ができなかったのに、
今夜は両方とも鼻が通って凄く呼吸が楽です。
いつも朝起きた時もどちらか一方は鼻が詰まっているのに
今朝は両方の鼻が通っています。
これってもしかしてハウスダストとかのせいで
鼻が詰まっていたということだったのかもしれません。
これから鼻が詰まり出したらすぐに布団を洗ってみます。
それで楽になるのならハウスダストのアレルギー決定です。
１１月に睡眠時無呼吸症候群と診断されたけど、
これで良くなるかもしれません。
先生に言われて痩せるように頑張っていますが
これで治るならラッキーです。
まあ、ダイエットは引き続き継続しますけど。
先日、羽毛布団がコインランドリーで
洗えるという内容のテレビ番組を見ました。
さっそく試しにやってみました。
スマホで検索して少し知識を入れて、
東郷町にあるコインランドリーに行きました。
初めての経験なので色々注意書を読み
洗濯&乾燥の機種にしました。60分で900円でした。
洗濯30分乾燥30分です。
乾燥が足りなっかったら追加もできます。
洗濯だけと乾燥だけの機械もあります。
初めてでよくわからないので本を一冊持ち込んで
そこで時間潰しをしました。
結果羽毛布団はプラス30分、
シーツや毛布の類いはプラス10分追加しました。
乾燥は10分100円です。
これで次からの時の参考になります。
出来上り、家に帰ってベッドメイクをして夜寝る時に、
ふと気づいたのですが、
昨日まで布団に入ると鼻詰まりして
どちらかの一方の鼻しか息ができなかったのに、
今夜は両方とも鼻が通って凄く呼吸が楽です。
いつも朝起きた時もどちらか一方は鼻が詰まっているのに
今朝は両方の鼻が通っています。
これってもしかしてハウスダストとかのせいで
鼻が詰まっていたということだったのかもしれません。
これから鼻が詰まり出したらすぐに布団を洗ってみます。
それで楽になるのならハウスダストのアレルギー決定です。
１１月に睡眠時無呼吸症候群と診断されたけど、
これで良くなるかもしれません。
先生に言われて痩せるように頑張っていますが
これで治るならラッキーです。
まあ、ダイエットは引き続き継続しますけど。
美容室ムーランルージュ
